私たちの畑は青森県五戸町にあります。夫婦2人で切り盛りする小さな畑です。
自分たちの家族に届けるような気持ちで野菜を育てています。農薬や肥料、除草剤を使わず、虫と草と野菜と人間（時々けもの）がともに過ごす畑です。
固定種の野菜を栽培し、できる限り種採りをして翌年その種をまいています。
ちへいの畑で育った野菜から採れる種は、この土地の風土を記憶し、ちへいの野菜になっていきます。こぼれた種から自然発芽する野菜たちも多く、楽園のようにいろんな野菜が自由に育っているゾーンもあります。

この畑でよく育つ西洋野菜も色々育てており、常用ではない野菜にワクワクを感じる料理好きの方からもご好評をいただいてます。また、ちへいの畑の野菜を好いていただける方には、自分自身が身体に良いものを食べたい。のももちろんですが、野菜の後ろにある背景を思いやる方が多いと感じています。

草や虫にもまれながら育つ野菜たちは、しみじみとしたおいしい水の様にスーッと身体に染み込んでいく気がします。
野菜も私たち同様に生きものなので、気候や天気の影響で、時々苦かったり味が薄かったりすることもあるのですが、私たちはその味に寄り添って、どうやっておいしくいただくかを考えます。それが人間らしい自然なことのように感じます。

配送にはリユースダンボールを使用しています。スーパーに行けばたくさんあって、誰も使わなければごみとして処分されるものですが、まだ使えます。
野菜の包装にもできる限りビニール袋を使わないようにしていますが、葉物は鮮度を保つためビニール袋で、根ものや実ものは基本は新聞や紙に包んで送ります。土付きの方が鮮度が保たれるものは土付きでお送りしています。